Жир, капающий с мяса на угли, смертельно опасен.

Канцерогены, которые оседают на шашлыке при жарке, провоцируют раковые клетки. Альтернативное решение есть у каждой хозяйки — духовка.

Шашлык зимой — это особое удовольствие, ведь напоминает о тёплых деньках и пикниках. Встретить Новый год в кругу близких друзей, ещё и с любимым блюдом станет настоящим сюрпризом, да ещё и без нанесения вреда здоровью. Диетологи объясняют, что жаренное на костре мясо вредно не только для тех, у кого уже есть диагнозы, связанные с ЖКТ, почками и печенью, но и опасно здоровому человеку. Речь идет о канцерогенах. Жир из мяса стекает на угли, далее испаряется в виде токсичных элементов и оседает на  шашлыке. Исследования доказывают, что канцерогены являются катализаторами развития онкологических болезней. Однако отказываться от любимого блюда не придётся, ведь, как приготовить любимое блюдо без вреда здоровью, рассказали врачи.

Чтобы подать на стол и удивить гостей на Новый год нужны: куриное филе, лук, шампиньоны, сладкий перец и другие любимые овощи, 1 лимон, соль, специи и оливковое масло. Также понадобятся деревянные шпажки и 2 листа фольги.

Мясо нарезается крупными кубиками, лук, перец и другие овощи кольцами, чтобы было удобно надеть на шпажку между кусками курицы.

Мариновать мясо долго не нужно — для начала посолить, поперчить, добавить любимые специи, затем разрезать лимон на две части и выдавить в ёмкость с курицей сок, добавить пару ложе оливкового масла, нарезанный мелко лук и все перемешать. Дать постоять минут 10 и нанизывать на шпажки. Между кусками курицы надевать овощи.

Когда шпажки готовы, на противень нужно положить лист фольги, далее сложить шашлыки, накрыть сверху фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 20 минут снять верхний лист фольги и снова отправить выпекаться мясо еще на 20 минут.

Врачи, говоря о питании, советуют, что всё должно быть в меру. Даже запрещённые продукты и блюда будут безопасны, если баловать себя изредка. А узнав, что шашлык вызывает рак, не стоит блюдо категорически вычеркивать из меню, можно просто костёр сменить на духовку.