Это легкий, низкоуглеводный, но при этом сытный и вкусный салат с морепродуктами.

При диабете диета играет не меньшую чем медикаменты, а иногда даже решающую роль. От того, насколько пациент будет активно придерживаться правил питания, зависит качество его жизни. Диетологи утверждают, что ужинать при диабете нужно преимущественно белковой пищей с низким содержанием углеводов, чтобы не провоцировать повышение уровня сахара: белым мясом, морепродуктами, бобовыми.

У салата «Медуза» есть 2 варианта приготовления: летний, с яйцами и свежим огурцом и сытный, с картошкой и солёным огурчиком. Включение его в рацион будет полезно при диабете любого типа. Оценят его и сторонники правильного питания.

Для салата нужно:

Кальмары   2-3 тушки

Крабовые палочки пачка      200 г

Огурец свежий или солёный    1-2 шт

Яйцо/картофель         3 шт

Сметана             100 г

Горчица     1 ч л

Зелень и соль по вкусу

Отварить и остудить кальмаров, яйца или картофель. Все измельчить любимым способом — кубиками, соломкой или полукольцами. Крупно или мелко. Смещать, заправить и подать на стол.

Из перечисленного количества продуктов выходит 5 порций салата. Блюдо хорошо подойдёт и для романтического ужина, поскольку морепродукты обладают свойствами афродизиаков, и не отягощают желудок.